由蔗糖生产葡萄糖酸钙和果糖的工艺研究

来源 :中国甜菜糖业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:myjob3
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以蔗糖为原料,通过水解、电解、纯化等工艺过程可以制得葡萄糖酸钙和果糖。研究了影响各工艺过程的因素,确定了水解、电解的最佳工艺条件。在此条件下,蔗糖水解转化率大于90%,水解液电解转化率大于90%,产物葡萄糖酸钙和果糖的纯度大于90%。
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