浅析烹饪教学模式

来源 :中小企业管理与科技(下旬刊) | 被引量 : 0次 | 上传用户:catva
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本项研究以教学中理论与实践相结合的原则为指导,对烹饪工艺专业教学模式在新形式下,如何将理论教学与实践教学融为一体,突出能力本位教育,进行了初步的探索。
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