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稻田养殖淡水龙虾一般亩产可达400~500kg,高时可达600kg。稻田养龙虾可吃掉田中野草和其它水生物,节省了除草的劳动力,还能消灭危害人、畜的蚊蝇;且龙虾在稻田里不停地行动、觅食,不仅能帮助稻田松土、活水、通气,增加田水溶氧量,同时通过龙虾新陈代谢排出的大量粪便,起到保肥、增肥的效果。