【摘 要】
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利用Plackett-Burman（PB）设计和响应面法,对解脂耶罗维亚酵母ypy01淀粉酶生产条件进行了优化。PB设计筛选到3个显著因子,分别为可溶性淀粉浓度、蛋白胨浓度和初始pH。采用响应
【基金项目】
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海南省自然科学基金项目“海南热带海洋酵母多样性分析及活性菌株筛选”（310034）, 海南大学科研启动基金项目“海南热带海洋酵母资源多样性分析”（kyqd1027）
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利用Plackett-Burman（PB）设计和响应面法,对解脂耶罗维亚酵母ypy01淀粉酶生产条件进行了优化。PB设计筛选到3个显著因子,分别为可溶性淀粉浓度、蛋白胨浓度和初始pH。采用响应面法对3个显著因子进一步优化,获得了最佳培养基组成：0.84%可溶性淀粉,2.25%蛋白胨,1%酵母粉,3%NaCl,0.05%MgSO4,0.05%CaCl2,初始pH为6.8,在最优条件下,淀粉酶产量达到2012.50 U/mL。
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