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1 66.7公顷基地连续4年高产优质高效益
蓬莱市金大黄金梨合作社的66.7公顷基地2001年春建成，2002年2年生幼树共结果16万千克，售价5.6～8元/千克：2004年667平方米产3273千克，售价3.4元/千克，平均667平方米产值11128元：2005年667平方米产3250千克。售价3.2元/千克，667平方米产值10400元：2006年667平方米产3800千克，售价3.1元/千克。667平方米产值11780元：2007年667平方米产4150千克，售价2.9元，千克，667平方米产值12035元。黄金梨这个“贵族”，使种植户4年中平均每户年收入36774元，人均收入11492元。经济效益极其显著。
2 黄金梨优质高效益的关键技术
2.1有架栽培，走自己的路
栽培黄金梨需学习日、韩及中国台湾网架栽培技术。
金大基地的黄金梨，从定植时就全部按有架栽培设置，高标准建园。目标是把66.7公顷基地建成一个具有现代化管理水平的试验大样板。在协作组的统一规划、具体指导下。组织果农到中国台湾、韩国在烟台建的样板园参观学习。针对水平网架投资大、不便管理。密植的幼树第2年上不了架等问题，结合本园情况采用了单臂立架、双臂立架、V型架、人字架、单臂横担双丝架等多种架式。这不仅使幼树2年生时全部上了架，还实现了50％以上2年生旺树腋花芽当年结果160.9吨。3年枝满架。667平方米产量达到3400千克。比韩国、中国台湾的样板园早结果、早丰产2年。使金大的果农尝到了学新用新、推陈出新的甜头，树立起建一流基地。创最大样板。产最好果品，获最高效益的信心。
2.2适量定产，疏枝蔬芽
有架栽培的梨树如何整形修剪?国外只有水平网架的经验，对立架式栽培没有先例。协作组及同仁们立足现实，因地制宜，联系葡萄的架式，从理论上探讨架式、枝式、枝位、处理、长势、成花、结果等诸因素间的辩证关系。探讨有架式栽培对整形修剪的特殊要求，确定不同架式的整形修剪原则。对密植园初果期幼树至盛果初期树，总结出：依架式排枝作形，少疏不截，调角控势，像绑葡萄蔓一样绑梨树枝条的整形修剪方法。
整形时注重调整枝的密度，保证充足的光照：通过调整枝的角度调节树势、枝势，强旺枝，角大些；中、小枝，角小些；弱小枝一般不留。把每一个大中型结果枝群都绑定在架面上，保证结果后不被大风吹动。
为稳定树势，保证果实个头足够大，667平方米产量控制在4000千克左右，要求冬剪前按667平方米产要求，分树负担。逐枝定产(估算留的果数)。为使树体冬季贮藏的营养集中用到优质花芽上，强调细致修剪每一个结果枝群，疏除一切着生部位不当，发育状态不良，密集弱小的花芽，只留饱满肥大的好花芽。
黄金梨容易形成花芽，不存在因花量不足导致大小年结果现象。但盛果期树势、枝势容易衰弱，又难以复壮，所以一般不要回缩延伸型结果枝群。对于盛果期的树。可在降低栽植密度的过程中，有计划地改变立架栽培，向水平架式过渡。解决立架中、下部枝组势力衰弱，结果个头小、质量差的问题。逐步使水平架面上枝的结果量占80％以上，667平方米产量3500千克左右。生长季对背上、斜生的旺梢不摘心，过密的疏除。有空间时将直生旺长的枝梢改为水平生长。对冠内的中长新梢应珍惜，生长季调正其角度。下年让其形成花芽，变成长形结果枝群，适当利用这类枝更新衰老的结果枝群，对中下部衰弱枝组进行清理。
2.3施足基肥，满足供水
施肥的基本要求是：有机肥为基础，复合肥做保证，氨基酸类液肥做补充。采臬后1次性施足基肥(每株施豆粕、菜籽饼2～5千克。高氮、低磷、中钾复合肥1.5千克，生物活性中微肥1千克)，这次肥占全年施肥量60％以上。花后每株施氮、磷、钾复合肥1千克，硝酸钙0.5千克；7月上旬果实膨大期，每株施高氮高钾复合肥1.25～1.5千克：8月上旬结合浇水667平方米施尿素25千克，并结合冲施适量氨基酸、腐殖酸液肥2次。
黄金梨对水的要求很严格，每年需浇水8～13次。包括：秋施基肥后浇1次，冬前浇1次。花前浇2次，花后浇2次，6月份控水。果实膨大期以后，见干就浇，要保持土壤湿度相对稳定，直至采收结束。
2.4看花留果，保证果形
黄金梨的标准果要求高桩、正圆形、能站立、无肋沟、无宿萼，果实直径80毫米以上，单果重不少于350克。为生产标准果，金大的果农于花蕾分离期疏花序。按花的序位疏花定果。疏除多余、过弱的花序时，可在花蕾刚掉鳞片时，用手一拍花序即落。这样可保护果台枝正常发育。个别拍不掉的再摘除。
疏花时，可把第1、第2花卡掉，留第3、第4位花。摘除第5花位以上的花蕾。之后只给第3、第4花授粉。套袋时从2果中疏一差者，每花序只给最好的一个果套袋。这是生产个大、形正、无肋沟、无宿萼高档果的成功经验。
2.5规范套袋，保证果色
经过近3年反復试验总结，协作组认为套袋成败的主要因素有6点：(1)袋的质量要好，疏水性差、非蜡纸袋不能用：(2)套袋时间要卡好，套小袋要尽量早，不能晚于花后15天，套双层纸袋应在疏果后尽早进行；(3)袋口要封得好，封袋的叠口要朝下，若套袋后果柄周围留有豁口，雨水、药水、微体害虫入袋，果面必形成“花脸”；(4)质量第一，落实责任。雇人套袋者要进行严格的现场检查，有一定的奖罚措施；(5)若第1次套小塑膜袋取代白蜡袋，既省钱。又易封口，梨的表光也好。但一定要用除掉静电效应、不粘贴果面的塑膜袋。(6)2次套袋前必须喷好药。
2.6防治病虫，统一用药
基地本着以防为主，综合防治的原则，按专家顾问制订的统一防治历用药。
春季清园、刮树皮后，发芽前(当地3月20日左右)喷1次机油乳剂(废机油150克，中性洗衣粉1千克，水2千克配成母液后，再加水250千克应用)。喷药一定要周密。这遍药对防治梨木虱、黄粉蚜、红蜘蛛、康氏粉蚧等害虫起铲除作用，成本比5波美度石硫合剂低：花蕾期是越冬微体害虫盛发期。喷2次阿维菌素 吡虫啉 多抗霉素。
套小袋前忌用含锰离子及乳油类药剂。套完小袋后，喷1～2次三唑类药剂，如(腈菌唑、福星、罗克、烯唑醇等)，主要防治黑星病。套完大袋后可喷2次波尔多液，与三唑类药剂交替使用。全年总共需喷药10次左右。
金大基地由于统一时间、统一药剂、同一技术要求喷药，并结合采果后树干绑草把等综合防治措施，达到了省药、省工、安全有效，各户管的园片都能保证实现A级以上卫生标准。全园基本不见黑星病和梨小等鳞翅目害虫，梨木虱等微体害虫极少进袋。已通过国家绿色食品基地认证。
2.7测糖看个，分期采摘
2005年以来，连续3年测糖度、看个头分期采收。一般从8月中旬到9月中旬分3批采摘。第1批挑采90毫米直径的大果：第2批采收85毫米左右果：第3批于9月15日左右采收结束，一般第1、2期采收的特级果占总产的80％左右。采收第3批时，由于树体负载大大减少，原70毫米左右的果膨大加快，半数可达80毫米左右个头。分期采收不仅保住了11％的糖度，80毫米以上果达到90％左右，而且满足了不同客户的要求。需要注意的是决不可抹膨大剂催果，否则会严重降低品质，且不耐贮藏。
3 探讨褐心病，攻克贮藏关
2004、2005年经销商和贮藏黄金梨的冷风库、气调库，多数因褐心病造成了严重损失。
通过调查研究，协作组作出以下分析：(1)2004年7～8月份雨水、连阴天之多十几年未遇，光照严重不足，加上浇水过多，果心呈水渍透明状，贮藏期果心变褐、发黑，可视为“水心病”导致褐心：(2)一般褐心病果外观看不出变化，果心处由部分褐变到褐色变为黑色，与果肉边界明显，果肉一直成白色，质地不变，口感无异味，可肯定为生理病：(3)同一基地的产品，8月20日采收当天入库的果，9月10～15日采收入库的果，褐心病发病率分别为5％～10％和20％～30％，早采果发病明显比晚采果轻。
综合上述分析，协作组在采取严格配套栽培措施的基础上，强调适当早采，带袋采收，当天分级，立即入库温为0℃的气调库。库内温度要求-1℃～1.5℃，一般稳定在-1.2℃。二氧化碳浓度控制在0.5％～1％；氧气2％～3％：湿度90％～95％。这2年贮藏的黄金梨再未出现褐心病严重情况，一直贮至翌年6月份，新鲜如初。
蓬莱市金大黄金梨合作社的66.7公顷基地2001年春建成，2002年2年生幼树共结果16万千克，售价5.6～8元/千克：2004年667平方米产3273千克，售价3.4元/千克，平均667平方米产值11128元：2005年667平方米产3250千克。售价3.2元/千克，667平方米产值10400元：2006年667平方米产3800千克，售价3.1元/千克。667平方米产值11780元：2007年667平方米产4150千克，售价2.9元，千克，667平方米产值12035元。黄金梨这个“贵族”，使种植户4年中平均每户年收入36774元，人均收入11492元。经济效益极其显著。
2 黄金梨优质高效益的关键技术
2.1有架栽培，走自己的路
栽培黄金梨需学习日、韩及中国台湾网架栽培技术。
金大基地的黄金梨，从定植时就全部按有架栽培设置，高标准建园。目标是把66.7公顷基地建成一个具有现代化管理水平的试验大样板。在协作组的统一规划、具体指导下。组织果农到中国台湾、韩国在烟台建的样板园参观学习。针对水平网架投资大、不便管理。密植的幼树第2年上不了架等问题，结合本园情况采用了单臂立架、双臂立架、V型架、人字架、单臂横担双丝架等多种架式。这不仅使幼树2年生时全部上了架，还实现了50％以上2年生旺树腋花芽当年结果160.9吨。3年枝满架。667平方米产量达到3400千克。比韩国、中国台湾的样板园早结果、早丰产2年。使金大的果农尝到了学新用新、推陈出新的甜头，树立起建一流基地。创最大样板。产最好果品，获最高效益的信心。
2.2适量定产，疏枝蔬芽
有架栽培的梨树如何整形修剪?国外只有水平网架的经验，对立架式栽培没有先例。协作组及同仁们立足现实，因地制宜，联系葡萄的架式，从理论上探讨架式、枝式、枝位、处理、长势、成花、结果等诸因素间的辩证关系。探讨有架式栽培对整形修剪的特殊要求，确定不同架式的整形修剪原则。对密植园初果期幼树至盛果初期树，总结出：依架式排枝作形，少疏不截，调角控势，像绑葡萄蔓一样绑梨树枝条的整形修剪方法。
整形时注重调整枝的密度，保证充足的光照：通过调整枝的角度调节树势、枝势，强旺枝，角大些；中、小枝，角小些；弱小枝一般不留。把每一个大中型结果枝群都绑定在架面上，保证结果后不被大风吹动。
为稳定树势，保证果实个头足够大，667平方米产量控制在4000千克左右，要求冬剪前按667平方米产要求，分树负担。逐枝定产(估算留的果数)。为使树体冬季贮藏的营养集中用到优质花芽上，强调细致修剪每一个结果枝群，疏除一切着生部位不当，发育状态不良，密集弱小的花芽，只留饱满肥大的好花芽。
黄金梨容易形成花芽，不存在因花量不足导致大小年结果现象。但盛果期树势、枝势容易衰弱，又难以复壮，所以一般不要回缩延伸型结果枝群。对于盛果期的树。可在降低栽植密度的过程中，有计划地改变立架栽培，向水平架式过渡。解决立架中、下部枝组势力衰弱，结果个头小、质量差的问题。逐步使水平架面上枝的结果量占80％以上，667平方米产量3500千克左右。生长季对背上、斜生的旺梢不摘心，过密的疏除。有空间时将直生旺长的枝梢改为水平生长。对冠内的中长新梢应珍惜，生长季调正其角度。下年让其形成花芽，变成长形结果枝群，适当利用这类枝更新衰老的结果枝群，对中下部衰弱枝组进行清理。
2.3施足基肥，满足供水
施肥的基本要求是：有机肥为基础，复合肥做保证，氨基酸类液肥做补充。采臬后1次性施足基肥(每株施豆粕、菜籽饼2～5千克。高氮、低磷、中钾复合肥1.5千克，生物活性中微肥1千克)，这次肥占全年施肥量60％以上。花后每株施氮、磷、钾复合肥1千克，硝酸钙0.5千克；7月上旬果实膨大期，每株施高氮高钾复合肥1.25～1.5千克：8月上旬结合浇水667平方米施尿素25千克，并结合冲施适量氨基酸、腐殖酸液肥2次。
黄金梨对水的要求很严格，每年需浇水8～13次。包括：秋施基肥后浇1次，冬前浇1次。花前浇2次，花后浇2次，6月份控水。果实膨大期以后，见干就浇，要保持土壤湿度相对稳定，直至采收结束。
2.4看花留果，保证果形
黄金梨的标准果要求高桩、正圆形、能站立、无肋沟、无宿萼，果实直径80毫米以上，单果重不少于350克。为生产标准果，金大的果农于花蕾分离期疏花序。按花的序位疏花定果。疏除多余、过弱的花序时，可在花蕾刚掉鳞片时，用手一拍花序即落。这样可保护果台枝正常发育。个别拍不掉的再摘除。
疏花时，可把第1、第2花卡掉，留第3、第4位花。摘除第5花位以上的花蕾。之后只给第3、第4花授粉。套袋时从2果中疏一差者，每花序只给最好的一个果套袋。这是生产个大、形正、无肋沟、无宿萼高档果的成功经验。
2.5规范套袋，保证果色
经过近3年反復试验总结，协作组认为套袋成败的主要因素有6点：(1)袋的质量要好，疏水性差、非蜡纸袋不能用：(2)套袋时间要卡好，套小袋要尽量早，不能晚于花后15天，套双层纸袋应在疏果后尽早进行；(3)袋口要封得好，封袋的叠口要朝下，若套袋后果柄周围留有豁口，雨水、药水、微体害虫入袋，果面必形成“花脸”；(4)质量第一，落实责任。雇人套袋者要进行严格的现场检查，有一定的奖罚措施；(5)若第1次套小塑膜袋取代白蜡袋，既省钱。又易封口，梨的表光也好。但一定要用除掉静电效应、不粘贴果面的塑膜袋。(6)2次套袋前必须喷好药。
2.6防治病虫，统一用药
基地本着以防为主，综合防治的原则，按专家顾问制订的统一防治历用药。
春季清园、刮树皮后，发芽前(当地3月20日左右)喷1次机油乳剂(废机油150克，中性洗衣粉1千克，水2千克配成母液后，再加水250千克应用)。喷药一定要周密。这遍药对防治梨木虱、黄粉蚜、红蜘蛛、康氏粉蚧等害虫起铲除作用，成本比5波美度石硫合剂低：花蕾期是越冬微体害虫盛发期。喷2次阿维菌素 吡虫啉 多抗霉素。
套小袋前忌用含锰离子及乳油类药剂。套完小袋后，喷1～2次三唑类药剂，如(腈菌唑、福星、罗克、烯唑醇等)，主要防治黑星病。套完大袋后可喷2次波尔多液，与三唑类药剂交替使用。全年总共需喷药10次左右。
金大基地由于统一时间、统一药剂、同一技术要求喷药，并结合采果后树干绑草把等综合防治措施，达到了省药、省工、安全有效，各户管的园片都能保证实现A级以上卫生标准。全园基本不见黑星病和梨小等鳞翅目害虫，梨木虱等微体害虫极少进袋。已通过国家绿色食品基地认证。
2.7测糖看个，分期采摘
2005年以来，连续3年测糖度、看个头分期采收。一般从8月中旬到9月中旬分3批采摘。第1批挑采90毫米直径的大果：第2批采收85毫米左右果：第3批于9月15日左右采收结束，一般第1、2期采收的特级果占总产的80％左右。采收第3批时，由于树体负载大大减少，原70毫米左右的果膨大加快，半数可达80毫米左右个头。分期采收不仅保住了11％的糖度，80毫米以上果达到90％左右，而且满足了不同客户的要求。需要注意的是决不可抹膨大剂催果，否则会严重降低品质，且不耐贮藏。
3 探讨褐心病，攻克贮藏关
2004、2005年经销商和贮藏黄金梨的冷风库、气调库，多数因褐心病造成了严重损失。
通过调查研究，协作组作出以下分析：(1)2004年7～8月份雨水、连阴天之多十几年未遇，光照严重不足，加上浇水过多，果心呈水渍透明状，贮藏期果心变褐、发黑，可视为“水心病”导致褐心：(2)一般褐心病果外观看不出变化，果心处由部分褐变到褐色变为黑色，与果肉边界明显，果肉一直成白色，质地不变，口感无异味，可肯定为生理病：(3)同一基地的产品，8月20日采收当天入库的果，9月10～15日采收入库的果，褐心病发病率分别为5％～10％和20％～30％，早采果发病明显比晚采果轻。
综合上述分析，协作组在采取严格配套栽培措施的基础上，强调适当早采，带袋采收，当天分级，立即入库温为0℃的气调库。库内温度要求-1℃～1.5℃，一般稳定在-1.2℃。二氧化碳浓度控制在0.5％～1％；氧气2％～3％：湿度90％～95％。这2年贮藏的黄金梨再未出现褐心病严重情况，一直贮至翌年6月份，新鲜如初。