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<正> 兔肉具有特殊的营养保健价值,受到了古今中外的营养及医学家们的重视。《本草纲目》记载:“兔肉性寒味甘,具有补中益气、止渴健脾、凉血解热毒、利大肠之功效”。与其他肉类相比,兔肉具有高蛋白、高烟酸、高消化率、低脂肪、低热
兔肉的营养特点和国内外生产消费概况
【摘 要】
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<正> 兔肉具有特殊的营养保健价值,受到了古今中外的营养及医学家们的重视。《本草纲目》记载:“兔肉性寒味甘,具有补中益气、止渴健脾、凉血解热毒、利大肠之功效”。与其他
【机 构】
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浙江万里学院生物与环境学院浙江宁波315100
【出 处】
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上海畜牧兽医通讯
【发表日期】
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2003年02期
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