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高效液相色谱法因为分析速度快、分离效能高、灵敏度好,能够分析高沸点但不能气化的热不稳定生理活性物质,现已被广泛应用于食品分析、生物化学、药物及临床分析等研究领域,是一种常见的分离分析方法。本文主要介绍了HPLC的工作原理、特点,高效液相色谱仪的主要组成部分,及其在食品分析领域的应用。
高效液相色谱在食品分析中的应用
【摘 要】
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高效液相色谱法因为分析速度快、分离效能高、灵敏度好,能够分析高沸点但不能气化的热不稳定生理活性物质,现已被广泛应用于食品分析、生物化学、药物及临床分析等研究领域,
【机 构】
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武城县质量技术监督局,武城县检验检测中心
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2018年03期
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