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本文主要介绍了新型凉味剂WS-3的性质，应用和目前的合成方法。
新型凉味剂薄荷酰胺(WS-3)
【摘 要】
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本文主要介绍了新型凉味剂WS-3的性质，应用和目前的合成方法。
【机 构】
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暨南大学理工学院食品系
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2006年4期
【基金项目】
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广州市科技攻关项目(2005E3-E0351)资助
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