【摘 要】
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建立超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱质谱(UHPLC-Q/Orbitrap)快速筛查和定量检测食用油脂中天然辣椒素、合成辣椒素和二氢辣椒素的分析方法。结果表明,前处理最佳条件为:
【机 构】
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成都大学药学与生物工程学院,成都市食品药品检验研究院
【基金项目】
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成都市科学技术局科技惠民应用示范项目(2015-HM02-00099-SF);成都市科学技术局科技惠民技术研发项目(2015-HM01-00176-SF)
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建立超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱质谱(UHPLC-Q/Orbitrap)快速筛查和定量检测食用油脂中天然辣椒素、合成辣椒素和二氢辣椒素的分析方法。结果表明,前处理最佳条件为:样品经二氯甲烷溶解,氢氧化钠水溶液提取,硫酸酸化,PRiME HLB固相萃取小柱净化;液质最佳条件为:0.1%甲酸水-0.1%甲酸乙腈梯度洗脱,Thermo Scientific Accucore Vanquish C18+色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.5μm)分离,静电场轨道阱质谱分析检测。结果表明:3种
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