“你不会烙饼？！你不会烙饼？哈哈哈哈……”王阿姨惊天动地的笑声，把所有人的注意力都吸引了过来。
　　“她不会烙饼！她不会烙饼！哈哈哈哈……”王阿姨又惊天动地地来了一遍。
　　我怔在原地，脸上一阵火辣，为自己刚才的虚心求教行为后悔不已。也难怪王阿姨惊讶，因为我平时经常拿些自己烤的东西给大家尝，从简单的红糖小饼干，到蔬菜马芬，到稍微复杂的布朗尼、乳酪蛋糕，以及极其费心费神的提拉米苏，获得了大家的一致赞扬。一直掌管厨房的王阿姨也因此对我另眼相看，甚至有时还问我一些烘烤的细节。
　　被王阿姨另眼相看绝对是一件值得骄傲的事儿，因为她的气场，所有人都畏惧她几分。王阿姨是农场请来做饭的，家就在村里，是道地的北京人。平时说话嗓门儿大，干活却是相当的利索，能在半个小时内将二十几口人的饭都做出来：几大张烙饼，一锅蔬菜饭，两个炒菜，一个凉拌菜，外加一个汤。这种神一样的速度让我看得目瞪口呆，直接把她奉为女神。当然，因为快，王阿姨也见不得别人慢，有一次我在厨房帮她打下手，只负责洗菜切菜，洗菜的时候她已经嫌我慢了，但是没有发作。
　　“给我切几棵葱！”“得令！”我拿起大葱开切，结果却一边切一边流眼泪。“停！”她问：“你切葱为什么会流眼泪？！”
　　“这葱这么辣，流眼泪不是正常的吗？”
　　“为啥我切就不留眼泪？因为你在剁葱！切葱就是切葱！要快切，不要剁！”我乖乖地按她的方法做，果然不再流泪了。
　　“就你这速度，别说给二十个人做饭，给两个人做饭都要饿死。给我打下手我都不要！”就这样，我被王阿姨彻底抛弃。
　　虽惨遭淘汰，但是因我的烘焙的底子，可能给她造成了错觉，以为我擅长做一切跟面粉有关的东西。所以，当我吃完她的烙饼，大加赞扬，并提出要跟她学烙饼时，她一下子霸气侧漏了。
　　王阿姨收住惊天动地的笑容，大概觉得教一个烙饼，我为之付出的尴尬与难堪也够当学费的了。于是拿出一个盆儿摔给我，“和面！”
　　我舀了一碗面粉，又接了一碗水，准备下手和面。“停！”她喊。“把水倒了，拿筷子！”
　　我不解。但还是拿了一双筷子。王阿姨把水龙头的水打到最细，“记住，以后不管和什么面，都不要先下手，一边接水，一边用筷子朝一个方向快速搅合，面团自然就成了，到你觉得差不多的软硬程度了——停！再下手。”
　　我如法炮制，果然省事省力。后来我琢磨，王阿姨这方法还有个最大的好处，就是面团不容易过老或出筋，做出来的面食比较松软。
　　王阿姨来润田有机农场当厨子之前，在另一家类似农家乐的农庄做了一年，“那会儿吃饭的人可比现在多多了，有一次他们的大厨临时歇菜，老板急得跳脚，我跟另外两个人一中午活活做了50号人的吃食！我做的葱花饼，他们吃完还一个劲儿要！不过那地儿也太累了，大冬天洗菜，手泡得跟红萝卜似的，谁心疼你啊。要不是为了我女儿上学方便，我才不受这份罪呢。”
　　王阿姨有个女儿，在离家几公里远的学校学设计，那会儿王阿姨每天早上送女儿去学校，晚上再骑着车把她从学校接回来。“等她毕业了，我就可以歇会儿了。”
　　作为一个厨子，自然也有厨子的毛病，那就是最讨厌别人对自己做的菜指指点点，或者提出别样的要求：“有的剩，没的要！”这也是王阿姨觉得最烦的。所以，大家基本上最后就是她做什么就吃什么了。
　　但是，当得知村里办了个烘焙学习班的时候，王阿姨又是最积极报名的一个。大概学习了一个月后，王阿姨几乎将烘焙班上学习的所有项目都在农园的餐桌上复制了一遍，烤芝麻卷、麻酱卷甚至还有面包，大家深感惊讶，又引以为叹，对王阿姨的手艺大加赞美，这回她反倒有点不好意思了：“好吃你们就把它都吃咯，哪那么多废话呀！”
　　诀窍：
　　1.和好的面醒5分钟，在这5分钟的时间里，切好葱花，虾米，准备好刷子、油倒入小碗；
　　2.将面团稍揉几下，注意不要揉太久，如果将面揉出筋的话面饼就发硬了。压平，刷油，铺葱花，洒盐。随意切一条面饼的半径，将半径拉起，包住葱花，成团，再轻揉几下，擀开成厚度均匀的面皮；
　　3.电饼铛轻刷一点点油，烙至面皮起泡两面金黄即可；切忌油要少，甚至可以不放，否则容易面饼表皮发硬。