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艾蒿又称艾绒、大艾、生艾、月艾，是菊科多年生草本植物。艾蒿之叶是传统中药，其味辛温,入肝、脾、胃三经，具有理气血、逐寒湿、调经、安胎、止血，能防治多种疾病功能。艾叶具有特殊的馨香味。据现代医学分析和开发研究发现，艾叶不但是常用中药，而且是畜禽及水生动物良好的饲料和饲料添加剂，具有促进动物生长、提高生产性能、改善动物产品品质、防治疾病等作用。本文概述了艾蒿在淡水养殖中的开发和应用。