粮食企业早日复工复产对保障“米袋子”市场供应、打赢新冠肺炎防控阻击战意义重大。在全国粮食和物资储备部门的号召下，粮食企业主动承担社会责任，排除困难，加紧复工复产。国家粮食和物资储备局公布的數据显示，截至2月16日，全国37家保供协作机制重点粮食加工企业已复工36家，复工率达97.3%。另外，全国粮食应急加工企业已开工3415家，开工量占总数的63.4%。
　　疫情发生后，挂面成为“紧俏物资”。克明面业及时发布《关于做好疫情期间“稳物价，保供应”的沟通函》，呼吁广大经销商及终端合作伙伴积极配合，不哄抬物价，不囤积居奇，切实做到“保供应，稳物价”，以实际行动诠释了企业担当。与此同时，为支持和保障各区域居民对挂面、方便面等主食产品的需求，2月3日，克明面业紧急复产，恢复了位于河南延津和河南遂平的两大生产基地6条挂面生产线、1条生鲜面生产线和1条非油炸方便面生产线共8条生产线。2月7日，克明面业扩大生产线，恢复9条挂面生产线、1条方便面生产线、1条鲜湿面生产线共11条生产线。2月14日，克明面业恢复31条挂面生产线、1条方便面生产线、1条湿面生产线共33条生产线，以保障各地区的市场需求。
　　虽然已有33条生产线恢复，但现有库存量与订单量仍然存在一定的差距，数据显示，克明面业订单满足率仍低于50%。对此，克明面业针对特殊情况，选择更为精准地定点投放。此外，延津县克明面业的员工大多数来自周边村庄，因疫情管控期间不能准时到岗，达不到满负荷生产。克明面业临时决定所有管理人员进入一线作业，两班生产，确保产品生产。
　　另外，在疫情管控期间，因各地经销商无法到岗，部分地区面条出现阶段性的紧缺的问题。这时，地区办事处的工作人员则干起了经销商的运货工作。克明面业长沙办事处销售经理王斌，因长沙地区经销商无法到岗，自愿充当送货员的角色。对于为何在疫情期间自愿送货的疑问，王斌称：“现在疫情这么严重，经销商的员工无法到岗，如果我们不帮忙送货，面条供应就会出现严重短缺。”
　　春节期间，江苏省常州市粮油市场需求曾出现短时激增。常州市粮食应急加工企业响应政府号召，展现出强烈的社会责任感，勇担保供稳价重任。常州市申新米业有限公司、万绥粮油有限公司、丰泽粮食加工有限公司、克俭米业有限公司等企业，动员家人帮忙搬货装车，配送大米，同时高薪聘请周边人员返厂复工，恢复产能。常州市溧阳地区十五家粮油加工企业在复工的同时，第一时间公开向社会承诺不囤积、不涨价，保证粮油市场不断供。目前，全市粮油市场供应充足、价格稳定。
　　广西国泰粮食集团是国家农业产业化重点龙头企业，承担着广西壮族自治区粮食应急储备及加工任务。疫情期间，该集团主动担当，2月1日起启动紧急加工生产预案，组织员工陆续回厂生产，竭力保证粮食供应，稳定粮油市场，目前企业正式员工返岗率已达95%。集团现有库存储备应急成品粮4100吨、储备稻谷4500吨，为全区粮食供应提供有效保障。