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4月16日．由《食品安全导刊》杂志、中商食品安全网联合主办的2008中国肉类食品安全论坛在北京举行．针对肉类食品在饲养、屠宰、加工、运输、销售等环节的安全保障问题与会代表进行了深入探讨，相关行业专家、典型企业代表及肉类食品安全技术、系统提供商代表分别作了精彩发言，介绍先进的肉类食品安全技术解决方案及应用经验。