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采用超声波辅助纤维素酶法提取玉米须中的总皂甙。经超声波提取后,加入纤维素酶,通过单因素试验和正交试验优化玉米须中的总皂甙提取条件。结果表明,在纤维素酶添加量为1.25 g,酶解温度为55℃,酶解时间为90 min,酶解p H值为5.0的最佳工艺条件下,玉米须总皂甙提取率最高达到2.037%。
超声波辅助酶法提取玉米须总皂甙的工艺研究
【摘 要】
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采用超声波辅助纤维素酶法提取玉米须中的总皂甙。经超声波提取后,加入纤维素酶,通过单因素试验和正交试验优化玉米须中的总皂甙提取条件。结果表明,在纤维素酶添加量为1.25
【机 构】
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黑龙江康普生物科技有限公司,哈尔滨商业大学食品工程学院,山东省梁山畜牧兽医局
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2015年19期
【基金项目】
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黑龙江省教育厅项目资助(12541189)
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