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用三孢布拉霉发酵生产β-胡萝卜素需要在培养基中加入植物油,它能显著提高胡萝卜素产量,该菌在吸收利用植物油脂合成胡萝卜素过程中也在细胞内积累丰富的油脂.本文研究了该菌的油脂合成,结果表明,三孢布拉霉菌有较强的吸收同化培养基中添加的植物油并合成菌体自身油脂的能力.菌体油脂脂肪酸组分中C16和C18酸含量占绝大多数,其中亚油酸和油酸占62～84%.菌体油脂脂肪酸组分随培养基中加入的植物油脂的脂肪酸组分变化而变化.菌体油脂有开发利用价值.