【摘 要】
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白木香的品种、产地、树干结香情况等均是影响白木香叶中关键品质成分的因素。采用不同的加工工艺也会导致制备所得的白木香茶等制品中挥发油等物质含量存在显著差异。安全性
【机 构】
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中粮营养健康研究院有限公司,营养健康与食品安全北京市重点实验室/老年营养食品研究北京市工程实验室,海南林鹏农林科技投资有限公司
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白木香的品种、产地、树干结香情况等均是影响白木香叶中关键品质成分的因素。采用不同的加工工艺也会导致制备所得的白木香茶等制品中挥发油等物质含量存在显著差异。安全性实验显示,白木香叶属于无毒级,无遗传毒性和亚慢性毒性。目前,白木香叶在中国部分地区被开发为茶叶制品,但由于其法规及品质标准体系尚不健全,制约了资源的有效开发利用。本文综述了白木香叶的形态学、成分、功效和安全性的研究进展,重点对影响白木香叶品质成分的因素进行分析,对现有白木香叶产业发展的不足进行思考与分析,并对白木香叶产业今后的发展作出展望,旨在为国
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