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成都藏族文化街是成都藏族同胞聚集地,研究该街藏餐业的发展,对该街的经济发展和稳定具有积极意义。调查发现,该街藏餐业发展一直缓慢,制约其发展因素较多,如市场化理念不强、宣传不到位,等等。藏餐从业者需要适应市场经济,学习现代企业管理模式,弘扬藏民族文化,使藏族街和我国的藏餐业实现快速、可持续发展。
成都藏族文化街藏餐业发展的制约因素及对策初探
【摘 要】
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成都藏族文化街是成都藏族同胞聚集地,研究该街藏餐业的发展,对该街的经济发展和稳定具有积极意义。调查发现,该街藏餐业发展一直缓慢,制约其发展因素较多,如市场化理念不强
【机 构】
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西南民族大学
【出 处】
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经济研究导刊
【发表日期】
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2011年29期
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