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啤酒灌装工序是啤酒生产过程中一个主要的增氧环节,对啤酒风味稳定性有着重要影响。本文通过利用统计技术的方法,对啤酒灌装环节增氧因素进行分析研究,提出了灌装环节降低总氧的对策和方法。
运用质量统计技术降低啤酒灌装增氧
【摘 要】
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啤酒灌装工序是啤酒生产过程中一个主要的增氧环节,对啤酒风味稳定性有着重要影响。本文通过利用统计技术的方法,对啤酒灌装环节增氧因素进行分析研究,提出了灌装环节降低总
【机 构】
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雪花啤酒(东莞)有限公司; 华润雪花啤酒广东区域有限公司;
【出 处】
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中外酒业·啤酒科技
【发表日期】
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2004年期
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