【摘 要】
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所谓打击＂三种违法犯罪＂行为是指打击非法贩卖加工病死动物、非法添加使用＂瘦肉精＂和注水注胶三种违法犯罪行为（以下简称＂三种违法犯罪＂）。＂三种违法犯罪＂行为造成的后果十分严重,直接
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所谓打击＂三种违法犯罪＂行为是指打击非法贩卖加工病死动物、非法添加使用＂瘦肉精＂和注水注胶三种违法犯罪行为（以下简称＂三种违法犯罪＂）。＂三种违法犯罪＂行为造成的后果十分严重,直接威胁广大人民群众的动物源性食品安全,甚至危及人民群众的正常生活和社会稳定,所以动物卫生监督部门必须加大监管力度,千万不能搞形式主义,要时刻保持对其打击的高压态势,建立打击＂三种违法犯罪＂长效机制。笔者凭借多年从事基层动物卫生监督工作经验，就现阶段严厉打击“三种违法犯罪”专项整治工作简述如下。
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