论文部分内容阅读
目的 研究分析肉桂的挥发性成分.方法 采用水蒸气蒸馏法提取肉桂中的挥发性成分,用气相色谱-质谱（GC-MS）联用仪进行分析鉴定,并采用峰面积归一化法测定各成分的相对含量.结果 共分离出36个化学成分,其中21个化学成分匹配度都在85％以上,占挥发油总量的80.67％.其中含量高于1％成分的有14个,以桂皮醛含量最高（41.86％）,其次是棕榈酸（7.66％）、亚麻酸（7.65％）、甲氧基肉桂酸乙酯（5.36％）、d-杜松烯（2.82％）、亚油酸（2.22％）、香豆素（2.14％）、肉桂醛（1.92％）、丹