【摘 要】
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镉污染通过食物链传递严重威胁人类健康,因而探索安全、有效脱除生物体内镉的方法具有重要意义。本文制备得到乙二胺四乙酸（EDTA）酰化改性的壳聚糖衍生物（ETC）,并采用热分析技术
【机 构】
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青岛科技大学海洋科学与生物工程学院; 青岛信和源生物科技有限公司; 荣成泰祥食品股份有限公司; 山东省冷冻调理食品加工技术企业重点实验室;
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31772089);国家自然科学基金项目(31271938);山东省重点研发计划项目(2017GHY15127)
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镉污染通过食物链传递严重威胁人类健康,因而探索安全、有效脱除生物体内镉的方法具有重要意义。本文制备得到乙二胺四乙酸（EDTA）酰化改性的壳聚糖衍生物（ETC）,并采用热分析技术表征了其稳定性。通过连续和不连续两种染毒方法,腹腔注射1 mg/kg CdCl2,建立Cd2+污染的小鼠模型。然后以ETC与EDTA和壳聚糖（CTS）等进行染毒小鼠脱镉,取小鼠眼球血、心、肝及肾脏器等,计算脏器系数及检测眼球中血、肝脏、肾脏、及心的镉含量。结果表明,不同染毒方式对小鼠体重及急性毒性作用存在显著差异。EDTA、ETC、CTS对血镉脱除率分别达58.94%、51.68%、37.43%;但ETC对小鼠各脏器镉的脱除率远高于其他脱镉剂,其中对心、肾镉脱除率分别高达63.90%、45.00%。相关研究结果为壳聚糖衍生物脱除重金属提供了一种参考方法。
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