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油桃表面光滑无毛，色泽鲜红夺目，果实脆硬有香气，甜酸适度，耐贮运，易管理，丰产、稳产；深受消费者欢迎，属“第3代水果”。江苏省东海县从1993年开始引入栽培，经过推广发展，已形成规模生产。2002年，东海县桃林镇600公顷油桃生产基地获江苏省农林厅无公害基地认证，生产的“桃林”牌油桃获无公害农产品认证。为进一步提高油桃栽培管理技术水平，达到高产、优质、高效的目标。笔者对油桃栽培技术进行了研究总结，现报告如下：
1 建园
生态环境是园地选择的第一要素，如大气环境、灌溉水质量、土壤内有害重金属含量等，均应在无公害农产品产地标准允许的范围之内。另外，结合适地适树的原则，应选择土层较厚、土壤有机质含量较高、保水保肥能力强的砂壤土为宜。
冬季前整地，挖深、宽各1米的栽植沟，冬季冻融，翌年春季回填土，加入秸秆、有机肥，浇水沉实，或采用深耕犁深翻70厘米以上。
选择高度1.0米以上，地径粗1.0厘米以上，侧根5条以上，细根多，无病虫害的优质苗木。
选择7月上旬之前成熟的早熟品种，以避开6～9月高温多雨季节。早熟油桃一般不易裂果、着色好、病虫少、需冷量较少，容易栽培成功，且上市早售价高。适合我地栽培的早熟品种有：早红宝石、金山早红、艳光、曙光、华光、中油4号、中油5号等。虽然油桃可白花授粉，但异花授粉可提高授粉质量及坐果率，以早红宝石、中油4号、曙光、华光等为当家品种，合理配置授粉品种。
采用2米×4米或3米×5米株行距，定点挖穴，大小为80厘米×80厘米×80厘米；栽植前，对苗木根系用2％多菌灵浸泡1小时进行消毒，栽苗时要将根系舒展开，苗木扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土充分密接，栽植密度以根颈部与地面相平为宜，栽植完毕后，立即灌水。
2 整形修剪
采用2主枝自然开心形整形，离地面40～50厘米定干，5月初，选伸向行间对称生长和角度开张的2新梢为主枝，将与主枝方位相同的新梢除掉，其余不影响主枝生长的新梢留作辅养枝，共留3～4个，辅养枝在25～30厘米长时摘心促分枝，主枝长50～60厘米时摘心，促发副主枝在主枝上每隔25～30厘米反向抽发。
定植后1～2年，应多疏少截，多长放，以培养主枝、副主枝、侧枝等树冠骨架为重点，可让辅养枝结一些果。第3年后，逐年疏除辅养枝，培养结果枝组，并实行轮换更新修剪，保证生长与结果的平衡。5～6月抹除抽发的背上直立枝、徒长枝。
3 土壤管理
在建园前深翻施肥或先挖土集中施肥，以后结合秋施基肥逐渐扩穴。土层浅薄地方，要进行深耕改土。油桃树根呼吸较强，根部忌积水，应在园地四周增加排水沟，进行深沟高厢栽植，防止积水。同时要做到土壤疏松，透气良好，利于根系生长。
油桃根系发达，要求较好的通气条件，在生长季节进行多次中耕锄草，保证地表疏松，有利油桃快速生长。
幼树园可适当间作，但桃树怕荫，忌种高梁、玉米、小麦，避免遮光争肥，在树冠滴水线外，以种植豆科作物或蔬菜为宜，春、夏季行问种植黄豆、绿豆、花生、西瓜，秋冬季种植葫豆、豌豆、蔬菜，利于油桃树健壮生长。
4 科学施肥
对幼树，应勤施薄肥。定植当年发芽后开始追肥，每月1次，可株施尿素8～10克，人粪水8～10千，至7月底停止施肥，10～11月再施基肥1次，可株施尿素10克，过磷酸钙250克，圈肥50千克。第2年可减少施肥次数并增加施肥量。第3年以后进入丰产期，年施肥2～3次即可，以壮果肥和秋季基肥为主，并施一些花前肥。花前肥和壮果肥，以复合肥为主，基肥以有机肥为主，667平方米产量1200千克以上的油桃园，3月花前肥每667平方米施复合肥25千克，5月份施壮果肥每667平方米施复合肥50千克，10月施基肥,每667平方米施圈肥2500千克，饼肥60千克,复合肥50千克，可结合扩穴改土进行。注意6～8月施肥易引起枝梢徒长。
5 促花及花果管理
盛花期喷0.2％硼砂 0.2％磷酸二氢钾 0.2％尿素，相隔3天1次，连续喷2次。亦可花期放蜂，诱蜂授粉，提高授粉受精质量。
花谢3/4时。用赤霉索1克 防落素0.5克 尿素50克 磷酸二氢钾50克对清水20千克混合后喷树冠1次，花谢25天生理落果期再喷树冠1次，可有效地控制幼果脱落。
生长太旺不易形成花芽的。可在7月上旬和8月上旬各喷15％多效唑300倍液，可控制枝梢生长，促进花芽分化。
在4月中下旬至5月上旬果实进入膨大期时进行疏果，主要疏除小果、畸形果和病虫果，以增加优质果比例。对易裂果的品种，可在5月上旬疏果后套袋，以减轻裂果比例；对不裂果品种，可不套袋。
6 病虫害防治
主要有炭疽病、细菌性穿孔病、疮痂病、缩叶病、流胶病等病害及叶螨、潜叶蛾、金龟子、蚜虫、叶蝉、食心虫等害虫，应以冬季清园和春季预防为主，入冬或早春发芽前喷1～2次3～5波美度石硫合剂 80％五氯酚钠300倍液，谢花后7～10天，喷1次甲基托布津800倍，吡虫啉1500倍或灭扫利2000倍，以防病害和蚜虫危害。5月上旬6月中下旬分别喷72％农用链霉素3000倍 敌敌畏800倍液均可防治小叶病、桃蚜等多种病虫害，果实采收后及时清除残果、病果、病枝叶，做到预防为主，随时观察及时防治，保证树体周年健康生长。
1 建园
生态环境是园地选择的第一要素，如大气环境、灌溉水质量、土壤内有害重金属含量等，均应在无公害农产品产地标准允许的范围之内。另外，结合适地适树的原则，应选择土层较厚、土壤有机质含量较高、保水保肥能力强的砂壤土为宜。
冬季前整地，挖深、宽各1米的栽植沟，冬季冻融，翌年春季回填土，加入秸秆、有机肥，浇水沉实，或采用深耕犁深翻70厘米以上。
选择高度1.0米以上，地径粗1.0厘米以上，侧根5条以上，细根多，无病虫害的优质苗木。
选择7月上旬之前成熟的早熟品种，以避开6～9月高温多雨季节。早熟油桃一般不易裂果、着色好、病虫少、需冷量较少，容易栽培成功，且上市早售价高。适合我地栽培的早熟品种有：早红宝石、金山早红、艳光、曙光、华光、中油4号、中油5号等。虽然油桃可白花授粉，但异花授粉可提高授粉质量及坐果率，以早红宝石、中油4号、曙光、华光等为当家品种，合理配置授粉品种。
采用2米×4米或3米×5米株行距，定点挖穴，大小为80厘米×80厘米×80厘米；栽植前，对苗木根系用2％多菌灵浸泡1小时进行消毒，栽苗时要将根系舒展开，苗木扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土充分密接，栽植密度以根颈部与地面相平为宜，栽植完毕后，立即灌水。
2 整形修剪
采用2主枝自然开心形整形，离地面40～50厘米定干，5月初，选伸向行间对称生长和角度开张的2新梢为主枝，将与主枝方位相同的新梢除掉，其余不影响主枝生长的新梢留作辅养枝，共留3～4个，辅养枝在25～30厘米长时摘心促分枝，主枝长50～60厘米时摘心，促发副主枝在主枝上每隔25～30厘米反向抽发。
定植后1～2年，应多疏少截，多长放，以培养主枝、副主枝、侧枝等树冠骨架为重点，可让辅养枝结一些果。第3年后，逐年疏除辅养枝，培养结果枝组，并实行轮换更新修剪，保证生长与结果的平衡。5～6月抹除抽发的背上直立枝、徒长枝。
3 土壤管理
在建园前深翻施肥或先挖土集中施肥，以后结合秋施基肥逐渐扩穴。土层浅薄地方，要进行深耕改土。油桃树根呼吸较强，根部忌积水，应在园地四周增加排水沟，进行深沟高厢栽植，防止积水。同时要做到土壤疏松，透气良好，利于根系生长。
油桃根系发达，要求较好的通气条件，在生长季节进行多次中耕锄草，保证地表疏松，有利油桃快速生长。
幼树园可适当间作，但桃树怕荫，忌种高梁、玉米、小麦，避免遮光争肥，在树冠滴水线外，以种植豆科作物或蔬菜为宜，春、夏季行问种植黄豆、绿豆、花生、西瓜，秋冬季种植葫豆、豌豆、蔬菜，利于油桃树健壮生长。
4 科学施肥
对幼树，应勤施薄肥。定植当年发芽后开始追肥，每月1次，可株施尿素8～10克，人粪水8～10千，至7月底停止施肥，10～11月再施基肥1次，可株施尿素10克，过磷酸钙250克，圈肥50千克。第2年可减少施肥次数并增加施肥量。第3年以后进入丰产期，年施肥2～3次即可，以壮果肥和秋季基肥为主，并施一些花前肥。花前肥和壮果肥，以复合肥为主，基肥以有机肥为主，667平方米产量1200千克以上的油桃园，3月花前肥每667平方米施复合肥25千克，5月份施壮果肥每667平方米施复合肥50千克，10月施基肥,每667平方米施圈肥2500千克，饼肥60千克,复合肥50千克，可结合扩穴改土进行。注意6～8月施肥易引起枝梢徒长。
5 促花及花果管理
盛花期喷0.2％硼砂 0.2％磷酸二氢钾 0.2％尿素，相隔3天1次，连续喷2次。亦可花期放蜂，诱蜂授粉，提高授粉受精质量。
花谢3/4时。用赤霉索1克 防落素0.5克 尿素50克 磷酸二氢钾50克对清水20千克混合后喷树冠1次，花谢25天生理落果期再喷树冠1次，可有效地控制幼果脱落。
生长太旺不易形成花芽的。可在7月上旬和8月上旬各喷15％多效唑300倍液，可控制枝梢生长，促进花芽分化。
在4月中下旬至5月上旬果实进入膨大期时进行疏果，主要疏除小果、畸形果和病虫果，以增加优质果比例。对易裂果的品种，可在5月上旬疏果后套袋，以减轻裂果比例；对不裂果品种，可不套袋。
6 病虫害防治
主要有炭疽病、细菌性穿孔病、疮痂病、缩叶病、流胶病等病害及叶螨、潜叶蛾、金龟子、蚜虫、叶蝉、食心虫等害虫，应以冬季清园和春季预防为主，入冬或早春发芽前喷1～2次3～5波美度石硫合剂 80％五氯酚钠300倍液，谢花后7～10天，喷1次甲基托布津800倍，吡虫啉1500倍或灭扫利2000倍，以防病害和蚜虫危害。5月上旬6月中下旬分别喷72％农用链霉素3000倍 敌敌畏800倍液均可防治小叶病、桃蚜等多种病虫害，果实采收后及时清除残果、病果、病枝叶，做到预防为主，随时观察及时防治，保证树体周年健康生长。