论文部分内容阅读
近年来，食品质量安全问题已成为了政府和老百姓关注的焦点和热点。都说巧妇难为无米之炊，要想做出美味可口、色香味俱全的菜肴，一定离不开调味佳品__二一酱油。据统计，我国每年酱油的消费量近500吨，酱油的质量优劣可谓直接关系到消费者的身体健康，而评判酱油质量好坏的衡量尺度——标准就成了至关重要的问题。但是，从2000年实施的强制性国家标准GB18186—2000《酿造酱油》和强制性行业标准《配制酱油》SB10336-2000运行情况来看，存在这样几个问题：