【摘 要】
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目的了解威海市售海产品重金属污染水平及食用安全性。方法采集海鱼、甲壳类和软体类样品159份,依据国家标准,测定海产品中铅、镉、铬及总汞的含量,采用单因子污染指数、综合
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目的了解威海市售海产品重金属污染水平及食用安全性。方法采集海鱼、甲壳类和软体类样品159份,依据国家标准,测定海产品中铅、镉、铬及总汞的含量,采用单因子污染指数、综合污染指数和目标危害系数(THQ)进行分析评价。结果3种海产品中铅、镉、铬及总汞的检出率分别为67.92%、93.71%、80.50%及98.85%,仅镉、铬有超标,超标率分别为11.95%和1.26%,海鱼类铬含量最高,甲壳类和软体类镉含量较高,3类海产品均有镉超标,海鱼类有铬超标,海鱼类、软体类及甲壳类综合污染指数分别为0.169、0.63
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