不同种植条件对面包小麦陕优225烘焙品质的影响

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【摘要】

：

研究了面包小麦品种陕优225在河南省中部平原水浇地、丘陵水浇地、黄河滩地和稻茬麦区4种种植类型、6个产地的籽粒品质.结果表明:丘陵及平源水浇地和黄河滩地所产陕优225烘焙

【作者】

：

秦中庆王美芳薛英杰高新楼周福群田德尚

【机构】

：

郑州市农林科学研究所,郑州益民实验面粉厂,郑州实验挂面厂

【出处】

：

耕作与栽培

【发表日期】

：

2001年5期

【关键词】

：

面包小麦烘焙品质种植条件陕优225

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研究了面包小麦品种陕优225在河南省中部平原水浇地、丘陵水浇地、黄河滩地和稻茬麦区4种种植类型、6个产地的籽粒品质.结果表明:丘陵及平源水浇地和黄河滩地所产陕优225烘焙品质优良,面包评分较高.稻茬麦区所产陕优225面筋数量和质量有所降低,面包体积减小,评分降低.面包小麦陕优225原料生产以选择在丘陵和平原中等肥力水浇地为宜.

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