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新疆伊犁冰葡萄栽培及冰酒酿造技术的初步研究
新疆伊犁冰葡萄栽培及冰酒酿造技术的初步研究
来源 :农产品加工(学刊) | 被引量 : 0次 | 上传用户:fobbvb
【摘 要】
:
新疆伊犁有着悠久的葡萄栽培历史,独特的气候条件造就了栽培冰葡萄的独特优势。通过对冰葡萄栽培技术及冰酒加工工艺的研究,初步形成一套冰葡萄栽培及酿造的工艺体系,为充分利用
【作 者】
:
秦永权
张杰
【机 构】
:
新疆伊犁兵团农四师七十团,银川市园林局
【出 处】
:
农产品加工(学刊)
【发表日期】
:
2008年6期
【关键词】
:
冰葡萄栽培
冰酒酿造
研究
ice grape cultivation
ice wine brewing
study
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新疆伊犁有着悠久的葡萄栽培历史,独特的气候条件造就了栽培冰葡萄的独特优势。通过对冰葡萄栽培技术及冰酒加工工艺的研究,初步形成一套冰葡萄栽培及酿造的工艺体系,为充分利用本地资源,做大本地葡萄酒产业奠定一定的理论基础。
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