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日常做菜时，所用的调味品可谓五花八门，但葱、姜、蒜、花椒这四样很多时候都少不了，有些人不管做什么菜，都要放上一点，殊不知，针对不同的食物，它们的调味作用也是不同的，烹调时就有所侧重，才能使菜肴更出味。
葱姜蒜椒味不同选用恰当才益彰
【摘 要】
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日常做菜时，所用的调味品可谓五花八门，但葱、姜、蒜、花椒这四样很多时候都少不了，有些人不管做什么菜，都要放上一点，殊不知，针对不同的食物，它们的调味作用也是不同的，烹调时就有所
【出 处】
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石河子科技
【发表日期】
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2011年6期
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