【摘 要】
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<正>1.采用甘藻聚糖溶液保鲜保鲜采用质量分数为0.5%的甘藻聚糖溶液。甘藻聚糖是以甘芋、海藻等可食用植物为原料,通过酸解而制取的一种白色结晶粉末,其水溶液具有防虫、防腐
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<正>1.采用甘藻聚糖溶液保鲜保鲜采用质量分数为0.5%的甘藻聚糖溶液。甘藻聚糖是以甘芋、海藻等可食用植物为原料,通过酸解而制取的一种白色结晶粉末,其水溶液具有防虫、防腐等多种效果,可有效延长果蔬产品在常温下的保鲜期。其方法是先将甘藻聚糖溶于水,配制成质量分数为5%的甘藻聚糖溶液,使用时再加9倍的沸水,配制成质量分数为0.5%的甘藻聚糖溶
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