2001年-2003年杭州市细菌性食物中毒病原菌检测和分析

来源 :中国卫生检验杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：sunwen_fly

【摘要】

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细菌性食物中毒在各种类型的食物中毒中最为多见,细菌性食物中毒因中毒病原菌的不同,全年皆可发生,且具有人群易发性和普遍性的特点.对人类健康构成极大的威胁,是食品卫生安

【作者】

：

斯国静吴奇志韦东芳王一泓张蔚

【机构】

：

杭州市疾病预防控制中心

【出处】

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中国卫生检验杂志

【发表日期】

：

2004年3期

【关键词】

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2001年-2003年杭州市细菌性食物中毒病原菌卫生监督

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细菌性食物中毒在各种类型的食物中毒中最为多见,细菌性食物中毒因中毒病原菌的不同,全年皆可发生,且具有人群易发性和普遍性的特点.对人类健康构成极大的威胁,是食品卫生安全的大敌,根据近几年的资料和各类文献的报道[1],细菌性食物中毒病原菌的类型由八十年代和九十年代初期的沙门菌中毒为首发生了变化,现将本实验室2001年～2003年细菌性食物中毒检测情况报告如下:

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