论文部分内容阅读
【摘要】针对我院3 2专本贯通食品加工技术专业高职英语教学现状和学生特点，从课程设计、教学内容、教学方法与手段三方面制定了符合我院实际的具体实施步骤，以保障食品加工技术专业高职与本科分段贯通培养质量。
【关键词】3 2专本贯通;人才培养体系
【作者简介】卢军，日照职业技术学院。
3 2专本贯通《大学英语》课程是面向我院3 2食品加工技术专业学生在第一、二学年开设的一门基础通用必修课，该课程兼有工具性和人文性双重性质，在“3 2”贯通式专业人才培养体系中，起着承上启下的重要作用。“3 2”贯通分段人才培养目标对英语学习提出了明确要求：具有一定的英语听说读写能力和借助词典阅读本专业一般外文资料的能力。根据这一要求，该课程内容涵盖听说读写译五大方面，通过相关知识和技能的学习及课堂演练，使学生的英语综合能力尤其是听说方面的能力有所提高，为后续本科阶段的英语学习和专业英语的拓展奠定基础。
一、课程设计
本课程以“3 2”贯通分段人才培养目标、《山东省高职高专英语应用能力考试大纲》和《大学英语四级考试大纲》为依据，注重培养学生英语综合应用能力和职业发展能力，采取分段式的课程设计理念。
阶段一是基础英语发展阶段即学生的英语综合技能发展阶段。围绕听说读写译五大方面，着重培养学生英语综合应用能力，特别是听说能力，使他们在今后的工作和社会交往中能用英语有效地进行口头和书面的信息交流，同时增强其英语自主学习能力、提高綜合文化素养，为后续本科阶段的英语学习和专业英语的拓展奠定基础。
阶段二为职业英语入门阶段。引导学生阅读简短的食品专业英语新闻，使学生掌握基本的食品专业词汇和专业术语，了解与食品行业相关的最新国际国内发展动态，为后续食品行业英语的学习奠定兴趣基础。
二、教学内容
食品加工技术专业3 2专本贯通培养学生大多数自主学习能力较强，英语基本功较扎实，迫切想通过大学英语四级考试，但滞后的教材满足不了学生们的学习要求，因此在实际教学中，教师既要兼顾书本知识的传授，还要渗透大学英语四级的考试题型及解题思路;既要将枯燥的课本知识变得灵动起来，还要增添听说强化训练。因为学生在大二上学期才能参加大学英语四级考试，所以在第一学年的两个学期中，着重培养学生英语综合应用能力，同时增强其英语自主学习能力、提高综合文化素养，具体做法以指定教材《全新版大学英语（第二版）·综合教程》1-4册为主，从中选择贴近食品专业、贴近大学生活并有一定教育意义的文章精读，选择实用性较强的应用文写作精讲精练，将课文中的话题提炼出来，找到与之相匹配的视听材料进行听说训练，适时补充中西方文化知识。第二学年的两个学期，在教材学习的基础上增加CET4听说读写译的训练，引导学生阅读简短的食品专业英语新闻，使学生掌握基本的食品专业词汇和专业术语，为后续食品行业英语的学习奠定兴趣基础。具体做法是从BBC learning English 的两个板块 Words in the news和Take Away English中选取适合学生视听和阅读的内容。Words in the news 内容涵盖科技、时政、娱乐、体育、经济，体裁包括采访、新闻等等。每篇新闻稿均配有pdf文本和音频，能帮助学生在增加词汇量的基础上重点学习与食品行业相关的专业词汇，提高学生的听说能力;Take Away English内容包含新词、语法和听力阅读练习有助于提高学生的阅读水平。
三、教学方法与手段
课前教师根据课堂教学目标与内容，设计相应的问题链，以关键问题为主线，实施启发式教学，以引导学生发现问题、分析问题与解决问题的能力。课前小组研讨阶段，采用分组教学法，将学生4-6人组成一个讨论小组，每个小组围绕一个主题进行组内研讨，并制作用于课堂演示与讨论PPT。
课中引入开放探究式的互动讨论，采用交际互动教学法每组推选一个报告人，进行限定时间的报告演示，然后进行师生提问、开放式讨论、教师点评等互动环节。教师可根据讨论现场情况以及课堂讨论期间新出现的重点或热点适当进行时间设计与课堂教学过程的调整。
课后督促学生对本堂课所学语言知识进行整理归纳，熟记于心，布置下次课的任务。
合理使用现代教育技术，利用图片资料、课件等多媒体教学手段，通过情景展现，使教学内容直观形象。建立网络资源，教学课件和补充材料上传至在线教学平台，可供学生随时查阅学习。
四、小结
专本贯通人才培养模式是高职院校人才培养模式的有益探索，其重中之重在于课程的有效衔接。高职阶段的大学英语教学既要满足高职阶段的英语学习要求，还要满足转段后英语学习的专业化需求，因此专本英语教学的有效衔接任重而道远。
参考文献：
[1]陈懿.蒋曲博.EAP和EGP相结合的大学英语教学模式的探索[J].教育教学论坛，2018.
[2]王小彩.3 2专本贯通高职英语任务型教学中实施分层教学的研究[J].当代教育实践与教学研究：电子版，2016（10X）.
【关键词】3 2专本贯通;人才培养体系
【作者简介】卢军，日照职业技术学院。
3 2专本贯通《大学英语》课程是面向我院3 2食品加工技术专业学生在第一、二学年开设的一门基础通用必修课，该课程兼有工具性和人文性双重性质，在“3 2”贯通式专业人才培养体系中，起着承上启下的重要作用。“3 2”贯通分段人才培养目标对英语学习提出了明确要求：具有一定的英语听说读写能力和借助词典阅读本专业一般外文资料的能力。根据这一要求，该课程内容涵盖听说读写译五大方面，通过相关知识和技能的学习及课堂演练，使学生的英语综合能力尤其是听说方面的能力有所提高，为后续本科阶段的英语学习和专业英语的拓展奠定基础。
一、课程设计
本课程以“3 2”贯通分段人才培养目标、《山东省高职高专英语应用能力考试大纲》和《大学英语四级考试大纲》为依据，注重培养学生英语综合应用能力和职业发展能力，采取分段式的课程设计理念。
阶段一是基础英语发展阶段即学生的英语综合技能发展阶段。围绕听说读写译五大方面，着重培养学生英语综合应用能力，特别是听说能力，使他们在今后的工作和社会交往中能用英语有效地进行口头和书面的信息交流，同时增强其英语自主学习能力、提高綜合文化素养，为后续本科阶段的英语学习和专业英语的拓展奠定基础。
阶段二为职业英语入门阶段。引导学生阅读简短的食品专业英语新闻，使学生掌握基本的食品专业词汇和专业术语，了解与食品行业相关的最新国际国内发展动态，为后续食品行业英语的学习奠定兴趣基础。
二、教学内容
食品加工技术专业3 2专本贯通培养学生大多数自主学习能力较强，英语基本功较扎实，迫切想通过大学英语四级考试，但滞后的教材满足不了学生们的学习要求，因此在实际教学中，教师既要兼顾书本知识的传授，还要渗透大学英语四级的考试题型及解题思路;既要将枯燥的课本知识变得灵动起来，还要增添听说强化训练。因为学生在大二上学期才能参加大学英语四级考试，所以在第一学年的两个学期中，着重培养学生英语综合应用能力，同时增强其英语自主学习能力、提高综合文化素养，具体做法以指定教材《全新版大学英语（第二版）·综合教程》1-4册为主，从中选择贴近食品专业、贴近大学生活并有一定教育意义的文章精读，选择实用性较强的应用文写作精讲精练，将课文中的话题提炼出来，找到与之相匹配的视听材料进行听说训练，适时补充中西方文化知识。第二学年的两个学期，在教材学习的基础上增加CET4听说读写译的训练，引导学生阅读简短的食品专业英语新闻，使学生掌握基本的食品专业词汇和专业术语，为后续食品行业英语的学习奠定兴趣基础。具体做法是从BBC learning English 的两个板块 Words in the news和Take Away English中选取适合学生视听和阅读的内容。Words in the news 内容涵盖科技、时政、娱乐、体育、经济，体裁包括采访、新闻等等。每篇新闻稿均配有pdf文本和音频，能帮助学生在增加词汇量的基础上重点学习与食品行业相关的专业词汇，提高学生的听说能力;Take Away English内容包含新词、语法和听力阅读练习有助于提高学生的阅读水平。
三、教学方法与手段
课前教师根据课堂教学目标与内容，设计相应的问题链，以关键问题为主线，实施启发式教学，以引导学生发现问题、分析问题与解决问题的能力。课前小组研讨阶段，采用分组教学法，将学生4-6人组成一个讨论小组，每个小组围绕一个主题进行组内研讨，并制作用于课堂演示与讨论PPT。
课中引入开放探究式的互动讨论，采用交际互动教学法每组推选一个报告人，进行限定时间的报告演示，然后进行师生提问、开放式讨论、教师点评等互动环节。教师可根据讨论现场情况以及课堂讨论期间新出现的重点或热点适当进行时间设计与课堂教学过程的调整。
课后督促学生对本堂课所学语言知识进行整理归纳，熟记于心，布置下次课的任务。
合理使用现代教育技术，利用图片资料、课件等多媒体教学手段，通过情景展现，使教学内容直观形象。建立网络资源，教学课件和补充材料上传至在线教学平台，可供学生随时查阅学习。
四、小结
专本贯通人才培养模式是高职院校人才培养模式的有益探索，其重中之重在于课程的有效衔接。高职阶段的大学英语教学既要满足高职阶段的英语学习要求，还要满足转段后英语学习的专业化需求，因此专本英语教学的有效衔接任重而道远。
参考文献：
[1]陈懿.蒋曲博.EAP和EGP相结合的大学英语教学模式的探索[J].教育教学论坛，2018.
[2]王小彩.3 2专本贯通高职英语任务型教学中实施分层教学的研究[J].当代教育实践与教学研究：电子版，2016（10X）.