【摘 要】
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建立高效液相色谱法定性定量分析枸杞红素,比较品种、产地、等级、干燥方式等因素对枸杞子中枸杞红素含量的影响.研究枸杞子提取物中枸杞红素稳定性.采用高效液相色谱法测定
【机 构】
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中国科学院分离分析化学重点实验室,中国科学院大连化学物理研究所 大连116023;大连医科大学 大连116044;百瑞源枸杞股份有限公司 银川750200
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建立高效液相色谱法定性定量分析枸杞红素,比较品种、产地、等级、干燥方式等因素对枸杞子中枸杞红素含量的影响.研究枸杞子提取物中枸杞红素稳定性.采用高效液相色谱法测定枸杞红素含量.结果 表明,宁杞7号中枸杞红素含量高于宁农杞2号;当品种、等级、干燥方式相同时,产于宁夏中宁的枸杞子中枸杞红素含量最高;枸杞红素含量随着枸杞子等级提升而升高;热风干燥下枸杞红素含量最高、自然晒干含量最低;稳定的低温、无氧环境,更利于枸杞红素的稳定性;宁夏中宁气候及地理位置有利于枸杞子中枸杞红素的积累,现代温度时间可控的干燥方式有益枸杞子中枸杞红素的保存,稳定的低温、无氧环境,更有利于枸杞红素的稳定性.
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