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在蔬菜生产、市场供应方面，阿克苏地区气候温和，自然灾害少，生态类型多样，地理位置适当，比较适宜进行蔬菜露地生产和设施栽培。全地区常年蔬菜播种面积（含西甜瓜）33万亩左右，总产量77—80万吨。其中，蔬菜生产面积15-18万亩，复种指数1．8左右，产量44万吨。设施栽培面积12．73万亩，产量31．53万吨。日光温室面积4．24万亩（蔬菜占90％左右），产量15．27万吨（蔬菜占93％以上），大中小拱棚8．49万亩（以西甜瓜为主）。蔬菜生产基本上实现周年生产，但人均蔬菜占有量180公斤左右，低于全国人均蔬菜