【摘 要】
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<正>自古"民以食为天",鲁、川、粤、苏等八大传统菜系早已各领风骚,竞相争夺中国的餐饮市场,身处边缘化的西北菜企图在餐饮市场"分杯羹"。西贝餐饮集团创始人贾国龙董事长自
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<正>自古"民以食为天",鲁、川、粤、苏等八大传统菜系早已各领风骚,竞相争夺中国的餐饮市场,身处边缘化的西北菜企图在餐饮市场"分杯羹"。西贝餐饮集团创始人贾国龙董事长自有一套妙招,通过西贝继续演绎"碗喝酒,大口吃肉"的西北豪迈情怀,把"吃中草药,喝矿泉水"生长的牛羊变成食客们喜爱的珍馐盛宴,把西北菜从边缘向主流推进。
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