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随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，高档牛肉的生产成为了人们关注的事业。何谓高档牛肉，它的生产有何特点，发展前景如何？本文欲就这些问题作一粗略探讨，以期有益于我省肉牛业的发展。一、肉牛酮体的分级与高档年肉为了鉴别适合人们口胃的牛肉，国外肉牛业发达...
试析高档牛肉的生产和前景
【摘 要】
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随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，高档牛肉的生产成为了人们关注的事业。何谓高档牛肉，它的生产有何特点，发展前景如何？本文欲就这些问题作一粗略探讨，以期有益于我省肉牛
【机 构】
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四川省畜牧科学研究院
【出 处】
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四川畜牧兽医
【发表日期】
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1999年B05期
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