【摘 要】
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流言:坊间流传着各种鸡的一些部位不能吃:有说翅尖不能吃,因为鸡是在翅尖被打针的,会聚集毒素;有说鸡脖子不能吃,因为上面有很多淋巴,这些说法到底孰真孰假呢?rn真相rn*“尖
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流言:坊间流传着各种鸡的一些部位不能吃:有说翅尖不能吃,因为鸡是在翅尖被打针的,会聚集毒素;有说鸡脖子不能吃,因为上面有很多淋巴,这些说法到底孰真孰假呢?rn真相rn*“尖翅”≠“翅尖”rn第一种说法混淆了两个概念.第一,鸡的“尖翅”跟“翅尖”是两个部位.鸡的尾骨退化,末尾几块尾骨愈合成一块尾综骨,该部位称为“尖翅”,俗称鸡尖.第二,鸡的皮下注射给药部位,多选在皮较“松”的地方.
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