【摘 要】
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五香彩花蛋原料:鸡蛋10个 松花皮蛋3个 盐鸭蛋3个熟瘦火腿50克 熟鸡蛋白50克 干香菇30克嫩莴笋一根 红萝卜一根 芫荽五株 精盐2克味精2克 五香粉5克 芝麻油20克制作方法;①
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五香彩花蛋原料:鸡蛋10个 松花皮蛋3个 盐鸭蛋3个熟瘦火腿50克 熟鸡蛋白50克 干香菇30克嫩莴笋一根 红萝卜一根 芫荽五株 精盐2克味精2克 五香粉5克 芝麻油20克制作方法;①干香菇用沸水发胀,去蒂,洗净泥沙.红萝卜去黄心和须根,洗净泥沙.莴笋去皮.芫荽洗净,摘去须根.②将熟火腿、熟鸡蛋白、香菇、红萝卜、莴笋均切成约0.5厘米的碎粒,用精盐、味精、五香粉拌匀.
Spiced flower eggs raw materials: egg 10 pineapple preserved eggs 3 salt duck eggs 3 cooked ham 50 grams of cooked egg white 50 grams of dried mushrooms 30 grams of tender lettuce a carrot a coriander five salt 2 grams of MSG 2 grams of allspice 5 Grams of sesame oil 20 grams of production methods; ① dry mushroom swollen with boiling water, pedicle, wash the sediment. Carrot to the yellow heart and fibrous roots, wash the sediment. Lettuce peeled. Coriander wash, Cooked ham, cooked egg white, mushrooms, carrots, lettuce are cut into about 0.5 cm pieces, with salt, MSG, allspice mix well.
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