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采用相同工艺精制提取米糠多糖和黄芪多糖,用HPLC对多糖进行含量测定和单糖组分的鉴别,通过小鼠、雏鸡脾指数及抗体水平变化分析其对机体免疫功能的影响。结果显示:米糠多糖的单糖组分有甘露糖、葡萄糖、木糖、阿拉伯糖,且甘露糖、木糖、阿拉伯糖的峰面积存在一定比例;黄芪多糖的单糖组分有甘露糖和葡萄糖;米糠多糖与黄芪多糖具有提高小鼠脾指数、雏鸡脾指数、雏鸡抗体效价的能力。表明米糠多糖可以替代黄芪多糖提高机体免疫功能。