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农产品受限于自身易腐、不易保存的生物特性,在产后存储、运输和销售过程中都容易变质腐坏,造成巨大的损失与浪费。从分析农产品在物流过程中的损失的角度出发,文章引入了新鲜度函数构建了相关模型,论述不同的物流节点对农产品损失的影响。
新鲜度视角下农产品物流损失分析
【摘 要】
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农产品受限于自身易腐、不易保存的生物特性,在产后存储、运输和销售过程中都容易变质腐坏,造成巨大的损失与浪费。从分析农产品在物流过程中的损失的角度出发,文章引入了新
【机 构】
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江南大学
【出 处】
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市场论坛
【发表日期】
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2017年3期
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