【摘 要】
：
胶稠度是评价大米蒸煮食用品质的重要指标之一.研究了运用近红外光谱分析技术检测大米胶稠度的测试原理,对60个样品的光谱数据用偏最小二乘法(PLS)建立了测定大米胶稠度的数
【机 构】
：
河南科技大学食品与生物工程学院,江苏大学生物与环境工程学院
论文部分内容阅读
胶稠度是评价大米蒸煮食用品质的重要指标之一.研究了运用近红外光谱分析技术检测大米胶稠度的测试原理,对60个样品的光谱数据用偏最小二乘法(PLS)建立了测定大米胶稠度的数学模型,其回判结果与化学分析值之间的相关系数为0.95,建模标准差为0.66;用41个样品对建立的数学模型进行了交叉验证,其检测结果与用标准化学分析方法测得结果的相关系数达0.92,预测标准差为0.78.试验证明,可以利用近红外光谱分析技术对大米胶稠度进行快速检测.
其他文献
1993年。当广州以百亿元资金启动地铁一号线建设至今，已创造了我国乃至世界地铁建设史上的多项奇迹。然而，5年前发生在广州地铁线上那一处处致命的安全痼疾，曾使各管理方忧虑重
针对农业物料干燥机理研究的需要,设计研制了一套计算机测控的物料干燥试验装置。该试验装置是一个调温、调湿、调速供风系统,通过对空气的温度、湿度、流速的调节和控制,为
支持新农村建设，各部门责无旁贷，作为检验捡疫部门更是如此。但检验检疫部门不可能帮农民招商引资上项目，只能是尽可能把本职工作与新农村建设紧密结合起来。具体做法是对出口农
日照港出口煤炭已走过20年的路程.20年前,“红旗302”轮装载2.34万吨大同煤,缓缓驶离石臼港（1992年后改称日照港）输往香港,掀开了日照走向世界的历史.
退证查询是国外海关对我国普惠制产地证书及各类优惠原产地址书签址机构签发的证书进行随机抽查或有理由怀疑征书真实性和准确性时进行查询的一种形式．它不同程度地反映了给惠