阳春三月，越冬后的茶树吐发新芽，马年第一批春茶就要上市了。趁着天高气爽，不如带着家人来一次采茶踏青之旅。
　　采茶从爬山开始
　　茶树多生长在山区，城市雾霾严重，山间空气清新，正好亲近大自然，呼吸新鲜空气，给久坐办公室缺乏锻炼的人们一个完美的运动环境。
　　二圣茶园位于重庆市巴南区白象山和天坪山，海拔600～1000米，日照充足，气候温和。景区内有万亩标准化茶叶基地、早熟梨梨园、十里四季花木长廊，每年举行采茶节、梨花节活动，是登山踏青不错的选择。
　　游茶园 识茶树
　　3月15日，二圣茶园的“定心·巴南银针”采茶节开幕，从3月16日至5月3日面向市民开放。茶园足足有上万亩高山茶树，品种多达26种。
　　我国茶树按型分为乔木型、小乔木型和灌木型。二圣茶园主要以“巴渝特早”和“福鼎”两种茶树为主。福鼎属小乔木中叶种，植株较大，芽叶肥大，多茸毛，所制绿茶品质优，有板栗香，滋味鲜醇。巴渝特早属小乔木中小叶种特早生种，树姿呈半披张状，发芽整齐，肥厚，所产的茶叶时间早，滋味鲜爽浓醇。
　　采茶叶
　　自己喝的茶亲自采摘才有意义。茶园有专业采茶师，想领略传统手工采茶的乐趣，不妨向采茶师学习。采茶切忌用指甲掐断损伤枝头。正确的方法是用拇指和食指捏住枝顶的叶片，快速往上提，自然拔断茶叶。二圣茶园主采茶分两种，“定心”茶只采摘清明前第一颗独芽，而“巴南银针”采摘的是清明前的一芽一叶。
　　采茶前，换上一套碎花布衣，扎上头巾，背个背篓，穿梭于茶树间，挺有那么点采茶姑娘的味道。
　　炒茶叶
　　采完了茶还能跟着师傅学炒制后再带回家。将一片片辛苦采摘的茶叶倒入200多摄氏度高温的铁砂锅中，戴上手套或用炒茶扫帚，来回旋转炒拌茶叶，转得要快，用力匀，时不时抖散茶叶。待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内初步揉条。用劲使叶子搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感，即可扫入熟锅。熟锅主要起进一步做细茶条的作用。炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，即可出锅。
　　炒茶主要就是从鲜叶采摘之后凋萎到高温杀青、摊凉、揉捻成型、烘干、提香等等。要想尝到成品茶叶，要经过多道工序，其中的学问可多着呢。
　　品春茶
　　茶道优雅，是修身养性的好方法。
　　茶园的品茗厅都是木制桌椅，配上古琴高山流水的音乐，茶艺师身着旗袍，采用二圣山上的山泉水，现场烹制茶，古色古香。
　　品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。泡茶前要先审看茶叶的形与色，茶叶一经冲泡后，芽叶在茶水中亭亭玉立，观赏它的婀娜多姿，茶汤也会随着茶叶的运动而徐徐展色，品茶既要品汤味还要嗅茶香。闻香之后，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托着杯底，分三次将茶水细细品啜，这便是“品茗”了。
　　周边游 挖野菜
　　春天，茶山上的蕨菜、荠菜、苦菜等野菜可不少。父辈们儿时挖野菜的乐趣，是城市生活长大的小孩从未体会过的，带他们挖挖野菜，借此机会讲讲父辈们的童年生活，忆苦思甜，是不可多得的教育方式。妈妈们回家给家人做一顿野菜餐，新鲜可口，营养丰富，是餐厅里吃不到的美味。
　　赏梨花
　　白象山临近的天坪山上还有大片梨树，采茶之际还有“梨花节”，一举两得。满园梨树枝头挂满了白色的花朵，形成雪白的花海，美不胜收，漫步其中，缕缕幽香，花瓣随风飘落，如同身在漫天雪舞的世界。爱美的女士抓紧机会和梨花合影，效果不错哦。单身男女还能在美景中交友，事半功倍。
　　逛寺庙
　　距梨园和茶山不到半小时车程处的莲花山上，有一座天心寺，与华岩寺、慈云寺、罗汉寺并称重庆四大佛教圣地。天心寺建于明代崇祯年间，已有400年历史。整座寺庙都采用木材建造，颇有味道。大雄宝殿佛龛背后，有缘人会看见一尊惟妙惟肖的佛头，据说见到者许愿十分灵验，不妨一试哦。
　　泡温泉
　　重庆是温泉之都，历史悠久，仅在巴南区就有东温泉和南温泉两个温泉景点，玩乐了一天，登山采茶赏梨花，出了一身汗，肯定浑身汗津津，难受又疲惫。返城前去温泉泡一泡，不仅解乏，还能预防运动后的出汗感冒。
　　春茶中的明前茶深得品茗之人喜爱，因为相较其他季的茶叶，春茶葉中含有的丰富营养物质也是最多的。
　　但春茶不能喝过于新鲜的绿茶，也不要现场炒制后就喝，否则容易伤肠胃。中医学认为，春饮花茶最好，因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发，散发体内的寒邪。夏天则推荐喝绿茶，秋天喝青茶，冬天喝红茶最佳。
　　全国知名茶山游
　　云南省：新、旧六大茶山普洱茶
　　易武茶山（原曼撒茶山）位于云南省西双版纳州勐腊县中北部，靠近中老边境，是古六大茶山中面积最大的，至今还保存着几十亩特大型古茶园。该茶园中所生长的古茶树树龄已超千年，树围均超过1.5米，树高有20多米，属罕见的人工栽培型古茶园。
　　每年2～4月为普洱春茶采摘期。
　　易武山居住着汉族、傣族、彝族、瑶族等13个民族，传统民族文化浓厚。不过这里交通不便，只推荐对普洱茶、民族文化热衷者尝试。
　　江西省：庐山云雾茶
　　庐山云雾景观是庐山之奇景，云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，从而形成其独特的醇香品质：叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。
　　庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地，这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾，常见云海茫茫，一年中有雾的日子可达195天之多，如同仙境。因升温比较迟缓，茶树萌发多在谷雨后，采摘季在4月下旬至5月初。
　　四川省：峨眉山竹叶青
　　清明前3～5天，是采撷竹叶青的最佳时机。
　　竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。其产地峨眉山是佛教圣地，最早便是由峨眉山僧人栽种而来，有浓厚的佛茶文化。除了采茶，峨眉山的金顶、一线天、报国寺、清音平湖等景点不胜枚举。
　　福建省：武夷山大红袍
　　采摘时间为4～5月份，以九龙窠所产茶最好。茶树所处的峭壁上有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。九龙窠到处都是丛丛簇簇的名丛，号称为茶树的王国。往东可至天心岩，岩下有武夷山最大的佛教寺院──永乐禅寺。当地还有特色美食大红袍孝母饼、大红袍茶叶蛋。