2-O-（庚氧基-2-羟丙基）-β-环糊精的制备及其包埋性能

来源 :天津科技大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：suyu_001

【摘要】

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为了改善β-环糊精的包埋效果和保护能力，以正庚基缩水甘油醚和伊环糊精为原料，在1．5％的氢氧化钠碱性介质中反应，合成单取代烷基缩水甘油醚伊环糊精，并用FTIR、1HNMR、TGA进行了结

【作者】

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郭艳玲王宝琦崔昭山姜川

【机构】

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天津科技大学理学院,天津科技大学材料科学与化学工程学院

【出处】

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天津科技大学学报

【发表日期】

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2012年1期

【关键词】

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缩水甘油醚 β–环糊精衍生物辣椒红色素包埋率 glycidyl ether β-cyclodextrin derivate paprika oleores

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为了改善β-环糊精的包埋效果和保护能力，以正庚基缩水甘油醚和伊环糊精为原料，在1．5％的氢氧化钠碱性介质中反应，合成单取代烷基缩水甘油醚伊环糊精，并用FTIR、1HNMR、TGA进行了结构表征．分别用户环糊精和2-O-（庚氧基-2-羟丙基）-β-环糊精对辣椒红色素进行包埋，结果表明：2-O-（庚氧基-2-羟丙基）-β-环糊精的包埋率比肛环糊精的多1倍，保护能力也得到有效提高．

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