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越来越多的医学研究表明,在家做饭会影响人们的健康,因为在做饭过程中会吸入大量的厨房油烟。本文从身体健康与心理健康两个方面来界定健康状况,利用经济学方法,根据中国健康与营养调查数据,从实证角度讨论了在家做饭如何影响居民健康。
厨房油烟或成为影响居民健康的隐型杀手
【摘 要】
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越来越多的医学研究表明,在家做饭会影响人们的健康,因为在做饭过程中会吸入大量的厨房油烟。本文从身体健康与心理健康两个方面来界定健康状况,利用经济学方法,根据中国健康
【机 构】
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中央财经大学
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2017年11X期
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