【摘 要】
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菜籽油无论从食用范围之广泛性和历年来产量而言,在我国都占有相当重要的地位,是我国城乡人民主要的食用油之一。毛菜油中含有一定数量的磷脂类物,它存在于菜籽油中不仅会影
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菜籽油无论从食用范围之广泛性和历年来产量而言,在我国都占有相当重要的地位,是我国城乡人民主要的食用油之一。毛菜油中含有一定数量的磷脂类物,它存在于菜籽油中不仅会影响烹调食用,同时对油品的长期保管不利,所以必须加以除去。过去,我厂一直采用锅炼水化脱磷工艺,其工艺和设备均较落后,质量难以控制,操作不易掌握。而国外采用连续式精炼日益增多,这种方法,对保证成品油质量和提高精炼率提供了可靠的条件。我国许多工厂,尤其是粮棉和多品种油料作物地区属于既需加工棉籽油,同时又有大量菜籽油、花生油等需水化脱磷的地区,它要求采用
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