Q：从名字看，你是一种化妆品吧？
　　A：唉，已经被无数次这样提问与误解了，其实我是一种食用色素。
　　Q：不是吧，你让我想到了苏丹红……
　　A：我跟苏丹红当然不是一回事了。我是以煤焦油中的苯、甲苯、萘等化工产品为原料，经过较复杂的工艺合成的一种人工合成色素，具水溶性，呈鲜艳的黄光红色，可用于食品着色，属于可食用色素。而苏丹红是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。
　　Q：不好意思，但是你们成分中都包含叫萘的化合物，听说它会致癌，食用含有你们的食物岂不是对人体有害？
　　A：是的，不可否认，我们作为一种偶氮化合物在体内经代谢生成β- 萘胺和α- 氨基-1- 萘酚等具有强烈致癌性的物质，与欧盟标准禁用的苏丹红Ⅰ同属于偶氮类色素，偶氮化合物在体内可代谢生成致突变原前体，芳香胺类化合物，芳香胺被进一步代谢活化后成为亲电子产物与DNA和RNA结合形成加合物而诱发突变萘，对人体的肝肾器官确实具有明显的毒性作用。但是，因为我们具有色泽鲜艳，稳定性好，着色力强，适于调色，易于溶解，品质均一，无臭无味，价格便宜的优点，所以很多商家还是更青睐我们。
　　当然，他们并不全是违法操作。虽然美国、加拿大、挪威禁止在食品中添加我们，但是中国、欧盟、日本等国是允许在食品中添加我们的，只是这些国家对我们的使用范围和最高使用量都有严格规定。根据中华人民共和国国家标准食品中合成着色剂的测定（GBT 5009.35-2003）中的规定，对于允许添加胭脂红的食品中，胭脂红的检出限量为0.32mgkg。
　　Q：那么，在中国是不是只要在所有食品中检测你们的含量低于0.32 mgkg就是符合国家规定的呢？
　　A：当然不是。在中国，我们作为食品色素只能用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶等食品的着色，而严禁用于肉干、肉脯制品、水产品等食品中。这主要是为了防止一些不法分子通过使用色素将不良的原料肉如变质肉的外观掩盖起来，欺骗消费者。
　　Q：太好了，相信有法律的严格规定，那我大可以不必担心这些问题了。
　　A：其实不然。虽然我国有严格的规定，并且已经形成法律条文。但是仍然有不法商家唯利是图，在食品中过量添加或违规添加我们，食品安全事件仍然时有发生。因此消费者在购买含有我们的食品时一定要谨慎哦。