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叙述了汾酒飘桶蒸馏的特点和作用，装甑操作的重要性和基本要求；装甑蒸馏应突出的8个字和要遵守的5个原则。
汾酒的装甑蒸馏的技术要求
【摘 要】
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叙述了汾酒飘桶蒸馏的特点和作用，装甑操作的重要性和基本要求；装甑蒸馏应突出的8个字和要遵守的5个原则。
【机 构】
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山西杏花村汾酒厂汾青分厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1997年06期
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