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蔬菜中的亚硝酸盐和硝酸盐涉及人体健康.文章叙述了用镉柱还原法首次测定了本地区普遍食用的20余种蔬菜的硝酸盐与亚硝酸盐的含量,并对人的适宜摄入量进行讨论.
镉柱还原法测定蔬菜中亚硝酸盐、硝酸盐的含量
【摘 要】
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蔬菜中的亚硝酸盐和硝酸盐涉及人体健康.文章叙述了用镉柱还原法首次测定了本地区普遍食用的20余种蔬菜的硝酸盐与亚硝酸盐的含量,并对人的适宜摄入量进行讨论.
【机 构】
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南华大学
【出 处】
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南华大学学报(理工版)
【发表日期】
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2002年3期
其他文献
目的:建立筋骨草中乙酰哈巴苷的含量测定方法。方法:采用高效液相色谱法。色谱柱:PhenomenexLuna C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm);流动相乙腈-水(15:85);流速1.0 mL.min-1,检测