【摘 要】
：
以姜薯为主要原料,采用超声辅助碱法提取姜薯淀粉,用数码显微镜观察姜薯淀粉形貌,并测定姜薯淀粉的透明度和析水率。通过单因素及正交试验对提取工艺参数的优化,结果表明:影
【机 构】
：
揭阳市食品检验所; 肇庆学院食品与制药工程学院;
论文部分内容阅读
以姜薯为主要原料,采用超声辅助碱法提取姜薯淀粉,用数码显微镜观察姜薯淀粉形貌,并测定姜薯淀粉的透明度和析水率。通过单因素及正交试验对提取工艺参数的优化,结果表明:影响淀粉提取的因素大小顺序为NaOH质量分数>超声时间>料液比;最佳提取参数为超声时间70 min、料液比1:50 g/mL、NaOH质量分数0.3%,此条件下淀粉提取率为84.8%。姜薯淀粉呈近似椭圆形形貌,姜薯淀粉的透明度和析水率都优于玉米淀粉。
其他文献
丽塔·梅·布朗是一位美国当代女同畅销小说作家,也是美国文学界备受争议的人物。她的处女作《红果丛林》问世于1973年,是她的第一部自传体小说,因其“直言不讳”的叙述特点被认为是1969年美国石墙酒吧造反事件后“解放后同性恋文学”作品中的佼佼者。《红果丛林》以二十世纪五、六十年代的美国为社会背景,描述了一名叫做莫莉的女同性恋者的成长经历。丽塔·梅·布朗在小说中将女主人公塑造成了一个智慧、勇敢、乐观的反
接近传感器具有使用寿命长、工作可靠、重复定位精度高、无机械磨损、无火花、无噪音、抗振能力强等特点。在自动控制系统中可作为限位、计数、定位控制和自动保护环节。被广
介绍了上海电气在技术创新引领下,通过更高蒸汽参数、热力循环优化,焊接转子等3个关键设计制造技术,在"先进的高效超超临界"、"大容量高效热电联供"、"新一代高超超临界"、"
日前，中共中央办公厅、国务院办公厅联合印发《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》，优秀传统文化传承工作被正式提上重要议事日程。如何确保传承工作不走偏必须做到
人力资源管理在国际上目前仍是一个比较严峻的问题,尤其是其内的绩效薪酬问题更是极具挑战性,有效的绩效薪酬管理制度能够提升工作人员的工作效率和工作积极性,更利于企业的
通过设计正交实验的方式研究了复掺铁氧体、石墨和碳纤维水泥基复合材料材料的电磁屏蔽效能。结果表明:在30~1500MHz频率范围内,影响电磁屏蔽效能的主次因素分别为碳纤维、铁
我国目前的税收体制,基本成型于分税制改革。这一改革切实加强了中央宏观调控能力,促进了国民经济的健康发展。同时,也造成税权在央地之间配置的不协调、不平衡,高度集中于中
目的：将氧化石墨烯加入壳聚糖/β-甘油磷酸钠温敏凝胶中,制备石墨烯/壳聚糖/β-甘油磷酸钠复合温敏凝胶,表征其基本理化性质并对生物学特性进行初步评价。方法：将氧化石墨烯（gra
<正> 一般来说,单个的植物细胞肉眼是看不见的。而伞藻(Acetabularia meditarranea)这种单细胞海洋绿藻,却能用肉眼看得清清楚楚。一个成熟的伞藻藻体,有一个长约6—8厘米、
近年来，以安卓操作系统为代表的掌上设备，如MP4，PDA，手机，平板电脑等飞速发展，很大程度上改变了人们获取及处理信息的方式，作为传统高校教育模式的一种补充和发展，利用掌上设备进行“