【摘 要】
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以麸皮、豆粕和红糖为基料,固态培养沼泽生红冬孢酵母（Rhodosporidium paludigenum）,研究沼泽生红冬孢酵母的固体培养条件和培养基。结果表明,优化的固体培养基和培养条件为：豆
【基金项目】
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广东省自然科学基金（S2011040000169）, 广东省科技计划项目（2012B020415006）, 广东省海洋与渔业局项目（A201008E02、A201201B01）
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以麸皮、豆粕和红糖为基料,固态培养沼泽生红冬孢酵母（Rhodosporidium paludigenum）,研究沼泽生红冬孢酵母的固体培养条件和培养基。结果表明,优化的固体培养基和培养条件为：豆粕、麸皮和红糖的最佳质量比为3∶1∶1;每10 g基料,各组分添加量分别为酵母膏0.2 g,硫酸铵0.2 g,水12 mL,接种1.5 mL菌液;培养基厚度2.35 cm。在此条件下培养60 h,红酵母的细胞产量最高达101.9×108g-1。
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