【摘 要】
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本法以高分散度脂肪酸皂为乳化分散剂使蔗糖即C_8～C_(22)脂肪酸甲(乙)酯发生酯交换反应合成SE。适宜的反应条件为:蔗糖/硬脂酸甲酯/催化剂/甲醇的摩尔比为1:0.85～3.20:0.35～0.70
【机 构】
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金华市糖酯化工研究所,金华市糖酯化工研究所浙江金华ZIP321000,浙江金华ZIP321000
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本法以高分散度脂肪酸皂为乳化分散剂使蔗糖即C_8～C_(22)脂肪酸甲(乙)酯发生酯交换反应合成SE。适宜的反应条件为:蔗糖/硬脂酸甲酯/催化剂/甲醇的摩尔比为1:0.85～3.20:0.35～0.70:2.5～3.5,于140～155℃,1.33×10~3～9.33×10~3Pa下反应3～4.5h,所得粗产物含SE40％～62％,其中单酯含量20％～58％。本法经中试和工业规模生产实践表明反应体系稳定,操作控制简便,且对原料,设备要求低,粗产物中SE及MSE含量高。
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