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介绍了磷酸盐的作用，阐明其在午餐肉罐头生产时的作用及注意事项
磷酸盐在午餐肉罐头加工中的应用
【摘 要】
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介绍了磷酸盐的作用，阐明其在午餐肉罐头生产时的作用及注意事项
【机 构】
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四门省潼南县食品公司632660
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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1995年11期
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